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夏天到了，最適合吃冰涼的食材了
以往我都是做涼拌小黃瓜，這陣子家裡西瓜好多，所以又被我拿來入菜了
這次做的是涼拌西瓜皮，西瓜皮一樣洗淨去皮切薄片。
然後加點鹽巴攪拌靜置個30分鐘，讓西瓜皮出水一下。
倒掉多餘的水份，加入適當的蒜末 冰糖 白醋。想吃辣的可以加入適量的辣椒。
然後放在容器中，搖晃均勻，確保每片西瓜皮都能吸收到精華的的醃料。
然後放到冰箱(冷藏)等冰涼後就可以拿出來享用囉!
這是這次的成品，酸酸甜甜又冰涼超開胃的
不過這次的辣椒不知怎麼回事(可能小寶拔買到地獄辣椒？)，超級辣的。
我只切了一小條還去了籽，就讓整盆涼拌西瓜皮辣到不行
雖然很辣，但一次不要吃多還可以接受。
而且小寶也愛吃唷，吃完還會自己說辣辣，超好笑的
看看這薄片超透的，真的讓人食指大動唷。
你也來試一試吧
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☆米寶。北鼻☆ (2)